宣州区五强化餐饮规定

宣州区市场监管局实施“五强化”餐饮规定，以保障消费者健康和安全，规范网络订餐经营行为，促进外卖餐饮市场健康发展。具体规定如下：

强化实名登记

要求网络餐饮服务第三方平台在显著位置公示相关信息，包括证照、量化分级等。

在核发证照过程中，严格按照相关法律法规进行现场核查，确保符合要求后发证，方可入网经营。

强化日常监管

对辖区网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮服务提供者的经营场所进行不定期检查。

检查内容包括相关制度、证照信息、量化分级信息、网站公示情况以及餐饮服务经营场所及操作规范等，确保符合食品安全管理要求。

对发现的问题及时要求整改，涉及违法行为的依法查处。

强化“明厨亮灶”

鼓励餐饮单位设立透明式厨房或在食品处理区关键部位安装监控设备。

依托网络技术建立可视厨房，使消费者能够直接观看后厨食品安全管理状况和餐饮食品加工制作过程。

该项工作自2015年以来一直在不断推进。

强化专项整治行动

监督检查网络订餐第三方平台和入网餐饮服务经营者的主体资格、资质审查公示情况、食品安全管理、运营情况等方面。