市场餐饮抽点成本

市场餐饮抽点成本主要包括以下几种：

截止2019年，饿了么和美团的外卖抽成普遍超过20%。2018年开始，外卖抽成从原先的15%提升至23%，且每笔订单还要保底抽成4.5元。如果商家只与美团外卖合作，不上其他外卖，那么平台抽成就会优惠至19%。

餐饮房租属于生活服务行业，一般扣点在10%左右。例如，在南阳，由于疫情的影响，已经几个月没生意，但房租成本仍然存在。

商家在扣除平台抽成、配送费、食材、租金、水电等经营费用后，几乎无利润可言。推广费也是一项重要开支，各大平台越来越看重独家合作的重要性，以确保自身在市场中的不可替代性。

建议

多平台合作：如果条件允许，商家可以考虑多平台合作，以降低单一平台的抽成成本。

优化成本结构：通过优化食材采购、减少浪费、提高运营效率等方式，降低其他经营费用。

品牌推广：合理利用外卖平台的推广工具，增加品牌曝光度，吸引更多客户，提高订单量。

这些建议可以帮助餐饮商家在激烈的市场竞争中降低抽点成本，提高盈利能力。