肘子配几个菜好吃

肘子可以搭配多种菜品进行烹饪，以下是一些常见的搭配和做法：

土豆炖肘子

材料：猪肘子、土豆、葱姜、料酒、盐、胡椒粉等。

做法：将猪肘子清洗干净，焯透后放入锅中，加入料酒、葱姜煮熟，脱骨后切片。土豆切成大块，与肘子一起炖煮，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，炖至土豆香软。

红烧肘子

材料：猪肘子、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒等。

做法：将猪肘子和葱姜蒜一起炖煮，加入生抽、老抽、糖等调味料，炖至肉质酥软，口感香浓。

肘子炒时蔬

材料：熟肘子、胡萝卜、木耳、尖椒、芹菜、太太乐红烧汁等。

做法：将熟肘子切片，胡萝卜、木耳泡发，尖椒、芹菜切好。热锅凉油，依次加入胡萝卜片、木耳、芹菜梗、尖椒片、肘子片，加入太太乐红烧汁，中火翻炒至熟。

青椒炒肘子

材料：生肘子、尖青椒、葱末、蒜末等。

做法：生肘子洗净，放入清水中煮至熟，切片备用。尖青椒洗净切菱形块。锅中放油，炒香葱末、蒜末，加入肘子片、尖青椒块，翻炒后加盐调味。