新西兰西厨西点教程

新西兰西厨西点的教程可以包括以下几种方法：

使用橙汁代替牛奶

原料：鸡蛋4个，橙子1个，低筋面粉38克，细砂糖55克，玉米淀粉17克，奶粉7克，动物奶油150克，芒果、火龙果、草莓适量。

步骤：

准备主材，4个鸡蛋和1个橙子。

用手动打蛋器顺着一个方向把粉和果汁搅拌均匀，提起打蛋器呈流水线状。

蛋黄搅散放一旁备用，蛋清中一次性倒入55克细砂糖，加糖是为了提高蛋白打发的稳定性。

制作简单西点

原料：鲜奶油（无盐黄油）3/4杯，细砂糖1杯，蛋2个，低筋粉5/2杯，婴儿奶粉5一茶匙，盐少量，百里香片4片（碾成粉末状），果浆1/2杯，发泡粉1小勺，挤花袋1个。

步骤：

鲜奶油放进盆里，以直型电动打蛋器打成绵软，渐渐地添加细砂糖打匀，蛋分批添加用劲搅拌至乳白色稠状。

小麦面粉、婴儿奶粉、盐、发泡粉、百里香末混和筛粉后，再倒进做法（1）料中，用面刀和匀（不能揉），制成面糊。

将面糊分割成4块，装进挤花袋里，于烘烤盘上挤压花型图案，入电烤箱以摄氏度180度火力点烤10分钟上下，呈橙黄色就可以取下。

制作西式糕点