小八爪怎么好吃

小八爪鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式及其步骤：

洋葱切条，青红椒切块，八爪鱼焯水三十秒后捞出沥干。

起油锅，下姜蒜辣椒煸炒，加入黄酱炒出香味，再下洋葱青红椒翻炒至断生。

调味后起锅装盘。

八爪鱼焯水后凉水洗净，准备豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、干辣椒和花椒。

翻炒3分钟后加入料酒，继续翻炒2分钟，加水、十三香后中火煮2分钟。

加入青椒和花椒油藤椒油后翻炒完成。

小八爪鱼150克，水东芥菜100克，茄子100克，鲜虫草花10克，香菜20克，美人椒圈15克，沙姜6克，蒜蓉5克，小葱3条。

芥菜切片飞水后结冰水，香菜切段，茄子干蒸后切条。

调料包括鸡粉、海味鲜露、蚝油、盐、糖，八代一切四，与虫草花焯水后油爆香料，拌匀即可。

八爪鱼须150克，去皮烤熟花生仁50克，蒜米15克，香菜粒8克，洋葱末8克，小米辣末3克。