餐饮管理者怎么保持距离
餐饮管理者在保持与员工适当距离方面，可以采取以下策略：
把握好"角色距离"
饭店管理者需要明确自己的角色和职责，在组织、指挥、监督和协调中展现高超的业务素质，以拉开与员工的角色距离。
在处理个人得失、员工利益和饭店利益关系时，管理者应做到先人后己，成为员工的贴心人，而不是高高在上的“官老爷”。
调节好与员工的"感情距离"
管理者应主动关心员工，增加与员工的接触机会，如谈心、帮助解决问题，并适当参加非正式组织活动，以缩短与员工的距离。
同时，管理者应注意保持一定的距离，避免过度亲近导致权威丧失和管理难题。
运用“刺猬法则”
领导者与员工保持密切关系有助于营造和睦的工作环境，提高员工工作积极性，但过度密切的关系会导致领导丧失权威，因此需要找到合适的距离。
保持适当的自由度和私密性
管理者应给员工适当的自由度，不要随意占用员工的时间，也不要探问员工的私事，以维护良好的工作关系。
塑造良好的企业氛围
管理者应努力营造和塑造良好的企业氛围，遏制消极现象，推动人才和企业的共同发展。