酒店专门餐饮是什么

酒店专门餐饮是指 酒店内部为住客和外部客人提供的餐饮服务。这包括住宿和对外餐厅一体的服务，以及专业餐饮，后者通常拥有专业的厨房、较为大气的桌椅和专业的厨房用具，厨师也是高级别的星级厨师。

从服务类型和运营方式来看，酒店餐饮可以分为以下几类：

住宿加对外餐厅一体的餐饮：

大部分酒店和宾馆都提供此类服务，住客可以在酒店内享受餐饮，同时也有对外营业的餐厅。

专业餐饮：

这类餐饮通常出现在高档星级酒店中，以企业模式运营，由主管经理负责销售和服务，厨师主管后厨的加工制作。专业餐饮的特点是具备专业的厨房设施和高级厨师。

低档酒店和小型餐饮业：

这些通常采取个体经营的方式，由经营者自己负责所有业务。

综上所述，酒店专门餐饮不仅仅是满足客人的口腹之欲，更是一种生活方式的体现，融合了美食与美酒的结合，成为文化交流和传承的平台。