青海特色餐饮主要特点是

青海特色餐饮的主要特点包括：

风味多样性：

由于青海是多民族聚集地，菜肴和小吃面点品种多样，风味各不相同，融合了北方菜的清醇、川菜的麻辣、南菜的味鲜香甜以及少数民族的粗犷美。

高原特色：

青海饮食口味具有浓郁的高原特色和民族风格，色、香、味、形都与各民族的古风乡俗和边塞风情融为一体。

主要食材：

青海菜主料以牛羊肉为多，同时也有丰富的蔬菜和特色食材。

传统美食：

青海有许多传统的美食，如手抓肉、烤串、尕面片、焜锅馍馍、羊肉汤、拉条、干板鱼、羊肠面、牛肉干等。

饮品文化：

青海人民喜爱茶叶和青稞酒，这两种饮品在当地饮食中占有重要地位。

甜点三宝：

青海的甜点三宝包括酿皮、酸奶、甜醅，这些甜点口感独特，深受欢迎。

地方特产：

青海的特产包括旱獭皮、黑紫羔皮、藏刀、冬虫夏草、贝母、鹿茸、沙果、雪莲、柴杞（柴达木枸杞）、青稞酒、羌活、西宁大黄、蕨麻、黑枸杞、红景天、秦艽等。

烹饪方式：

青海菜在烹饪上注重原汁原味，常见的烹饪方式包括烤、炖、煮、蒸等。

特色火锅：

如青海土火锅，采用铜制火锅，以木炭为燃料，食材丰富，汤底醇厚。

特色小吃：

如炕锅羊肉、酿皮、青海酸奶等，这些小吃口感丰富，深受当地人和游客喜爱。

通过以上特点，可以看出青海特色餐饮不仅美味可口，而且融合了丰富的文化和历史，是体验青海文化的重要途径。建议游客前往当地的特色餐馆或乡村体验农家美食，以品尝到最正宗的青海美食。