五一餐饮防疫要求

在五一假期期间，为了降低疫情传播风险，多地采取了以下餐饮疫情规定：

全市餐饮经营单位暂停堂食服务，改为提供外卖服务。

餐饮单位需严格落实“四方责任”和各项防控措施，加强日常消毒，做好员工健康管理，餐厅服务员和后厨人员实施“两点一线”管理。

外卖员和顾客在取餐期间应规范佩戴口罩，保持1米以上安全距离，提倡无接触服务。

-依托网络订餐、外卖送餐、到店自取等方式，优先保障封控管控区居民和老年人、孕妇、残疾人等重点人群的外卖配送和取餐需求。

餐饮单位要确保食材新鲜、备货充足、安全放心，完善采购流程管理，优化后厨烹饪队伍，提升节日期间菜品质量，做到不减量、不加价。

菜品包装应简约、安全、密封完好，切实保证食品安全。

餐饮门店要做好人员调配和培训，及时处理线上订单。外卖平台应统筹调配增加骑手数量，有条件的社区设置固定取餐点，实现无接触配送。

鼓励餐饮、快递、零售等企业“共享员工”，减轻配送压力。

餐饮场所要保持通风，加大餐桌间距，避免人员密集。餐厅要加强消毒，每日至少消毒1次，餐桌、餐椅使用后严格进行消毒，餐具用品须实行严格有效的消毒措施，建议使用公筷公勺。

顾客应科学佩戴口罩，严格落实体温测量、实名登记、两码查验、通风消杀、“1米安全线”等常态化防控措施。对发现体温异常或行程码、健康码异常人员，须按照餐饮单位防疫流程立即向社区或县（市、区）疾控中心报告。

各经营场所要严格落实“预约、限流、错峰”措施和测温、扫码、佩戴口罩等防控措施，按照接待人数不得超过接待能力50%的要求，做好引流疏导，严控瞬时客流，防止人员拥挤聚集。

这些规定旨在减少人员流动和聚集，降低疫情传播风险，同时确保餐饮服务的安全和质量。建议公众在五一假期期间尽量遵守相关规定，做好个人防护。