自学西点蛋糕教程

对于新手来说，制作西点大全蛋糕可以从一个简单的食谱开始，例如 新手蛋糕的做法。以下是一个详细步骤的总结：

新手蛋糕

食材用料：

低筋面粉 150克

鸡蛋 4个

玉米油 35克

白砂糖 80到90克

鲜牛奶 35克左右

做法步骤：

准备材料：

将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用电动打蛋器打发至奶油状，颜色变白。

筛入面粉：

将低筋面粉分三次筛入打发好的鸡蛋盆中，边筛边搅拌，确保面粉均匀混合。

加入液体：

倒入玉米油和鲜牛奶，搅拌均匀。

去气泡：

将面糊过筛，去除颗粒，然后磕几下模具，排出气泡。

烘烤：

将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烤20分钟。

冷却：

出炉后冷却，可以根据个人口味添加奶油或水果装饰。

小贴士

烤箱预热：烤箱需要提前预热10分钟。

口感选择：喜欢酥脆口感的，可以适当延长烘烤时间。

这个食谱非常简单，适合新手尝试。通过这个基础食谱，你可以逐渐掌握蛋糕制作的基本技巧，然后尝试更复杂的蛋糕食谱。随着经验的积累，你可以尝试制作奶油蛋糕、戚风蛋糕、肉松蔬菜蛋糕等不同类型的西点蛋糕。