做西点用什么盐

做西点的盐主要有以下几种：

海盐 ：由海水或咸湖水晒干而制成，含有丰富的矿物质，味道纯净天然。在烘焙中，海盐可以增加食材的味道，使口感更丰富，同时对身体更健康。

食用盐：

经过加工处理的盐类，颗粒较细，溶解性较强，是烘焙中常见的调味品之一。它可以提升食材的味道，使糕点更加美味可口。

低钠海盐：

含有较低的钠含量，可以替代普通海盐用于面包制作，且不会抑制酵母发酵。

其他特色盐

柠檬盐：

由1个黄柠檬、1个青柠檬和1个橙子皮屑加上5克胡椒和400克海盐制成，烘干后使用。

欧芹蒜盐：由4瓣大蒜和400克海盐制成，并加入4克干欧芹碎，烘干后使用。

橙皮盐：由10克干橙皮和400克海盐制成。

迷迭香罗勒盐：由3枝迷迭香、5片罗勒叶、2瓣蒜和400克海盐制成，烘干后使用。

双椒盐：由20克粗红辣椒粉、10克花椒和400克海盐制成。

四色胡椒盐：由25克四色胡椒和400克粗海盐制成。

玫瑰海盐：由6克干玫瑰花和5克红胡椒制成，再混合400克玫瑰盐。

抹茶盐：由8克抹茶粉和400克海盐制成。

咖喱盐：由1/4盒咖喱块、5克辣椒、2瓣大蒜、3克姜粉和400克盐制成，烘干后使用。

芥末盐：由半条芥末和400克海盐制成，烘干后使用。

黑芝麻盐：由25克熟黑芝麻和400克海盐制成。

红酒盐：由25毫升红酒、2克香草膏和一个八角香叶肉桂棒煮制后过滤，再与400克海盐混合，烘干后使用。

咖啡香草盐：由3克香草膏和1.5克浓缩咖啡制成。

建议

在制作西点时，可以根据不同的食谱要求和口味偏好选择合适的盐。例如，制作普通面包时，可以使用海盐或食用盐；而在制作需要特定风味或颜色的西点时，则可以选择特色盐来增加风味和视觉效果。