厦门餐饮行业防控要求

厦门餐饮行业的防控要求包括以下几个方面：

员工管理

员工应做好个人防护，建立每日健康监测制度。

一般员工和接触冷链食品的一线员工应按规定频次进行核酸检测，疫苗接种应做到“应种尽种”。

场所管理

餐饮场所应在明显位置告示顾客需配合和注意的防护事项。

测量入店人员体温，建立用餐顾客可追溯台账，登记至少1名就餐顾客的真实姓名和有效联系方式。

控制每桌座位密度，餐桌间距应保持在1.5米以上，顾客间隔应保持在1米以上。

顾客除用餐外，应全程佩戴口罩。

服务要求

提倡分餐制，使用公筷公勺。

提倡开展餐食外卖打包服务，减少堂食人员密度。

禁止就餐人员行酒令、划拳、摇骰子、斗酒等容易引起飞沫传播的行为。

确保口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备到位。

采购与存储

做好采购各环节索票索证制度并存档记录。