西点常用芝士

在西点中常用的芝士有以下几种：

茅屋芝士（Cottage Cheese）

原材料：

鲜牛奶或低脂鲜牛奶

质地与口感：柔软，带有颗粒状

味道：淡淡的牛奶味，清爽，有微微酸的后劲

适用场景：直接吃，夹面包，伴沙拉，水果一起吃

马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）

原材料：

水牛奶或鲜牛奶

质地与口感：柔软且有弹性，加热后会呈现拉丝状

味道：牛奶味较重，有微甜的后劲

适用场景：拌番茄沙拉，裹面粉蛋浆炸着吃，烤披萨

玛斯卡彭芝士（Mascarpone Cheese）