大排档餐饮生意怎么样啊

大排档餐饮生意的 情况因多种因素而异，包括地理位置、季节、口味、服务质量以及行业竞争等。以下是一些关键点：

蔬菜类利润非常高，例如烤韭菜一盘售价3-4元，成本约1元，利润至少200%。

肉类平均利润40%，其中鸡肉类每月利润至少10万元。

总体来看，大排档的纯利润可观，一般年收入在十多万到五六十万甚至上百万不等。

大排档的生意没有明显的淡季，夏天尤其火爆，因为人们喜欢在晚上出来吃宵夜。

冬季可能相对清淡一些，但通过提供一些热腾腾的菜品和特色火锅等，仍然可以吸引顾客。

选址在大排档生意中至关重要，靠近海鲜市场或人流量大的区域可以带来更多的客流量。

口味是吸引顾客的关键，好的口味可以让大排档形成独特的招牌，吸引回头客。

环境卫生也是客户选择用餐地点的重要条件，干净整洁的环境会让用餐者眼前一亮。

近年来，城管对大排档的管理较为严格，选址需要避免环境污染和扰民问题。