酸笋打火锅

酸笋打火锅的做法如下：

食材准备

鸡腿切块

香菇泡软切大块

竹笋去壳切块备用

西红柿4-5个

姜4-5片

洋葱1小个

蒜3瓣

酸笋1小个

油、盐适量

做法步骤

起油锅，将鸡腿爆炒至表面熟透。

锅内加水适量，放入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分钟左右。

切好姜蒜，西红柿切小块（讲究的可去皮），酸笋切片。热油，放姜蒜爆香，放洋葱煸炒十来下，放酸笋炒出香味，放点盐。放切好的西红柿，小火炒出汁。加热水，煮开后放盐，倒进锅里。电磁炉小火煮出味后，可以放牛肉、牛百叶、虾滑等食材。

提示和建议

洋葱切块，酸笋切片，番茄切小小块，这样煮出来的火锅汤底口感更好。

在制作过程中，可以根据个人口味适量添加辣椒、姜蒜等调料，以增加口感和风味。