法式西点怎么运输
法式西点的运输需要根据蛋糕的类型、运输距离和方式采取不同的措施。以下是一些建议：
同城运输
使用保温箱，市场上有5-10元不等的保温箱。
蛋糕事先在冷库里急冻30-60分钟或更久。
在派送时把蛋糕放入保温箱，并准备好遮阳措施。
告知接收方马上放入冰箱，否则蛋糕可能会融化。
短途运输（半小时内）
可以常温运输。
2小时内宜0-5℃冷藏运输。
长途运输
需要低于-18℃的全程冷链物流保障。
蛋糕类型注意事项
千层、慕斯、翻糖、盒子蛋糕、芝士蛋糕等外形结实、奶油较少的蛋糕不易损坏，运输时相对安全。
奶油蛋糕或有造型的蛋糕需要格外小心，防止损坏。
固定蛋糕
收到蛋糕后要当着商家的面验货，确认无误后再取货。