长沙代表性美食

长沙的代表性美食包括：

臭豆腐：

长沙臭豆腐是当地非常有名的小吃，以其独特的臭味和香酥的口感闻名全国。代表店有火宫殿等。

糖油粑粑：

主要原料是糯米粉和蔗糖，口感软糯香甜，甜而不腻。是长沙民间常吃不厌的特色小吃。

刮凉粉：

夏季消暑的佳品，凉粉白嫩光滑，口感爽滑，酸辣开胃。常见的调料有酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等。

口味虾：

色艳、汤浓、味重、香辣无比，是湘菜的招牌代表之一，深受食客喜爱。

麻辣仔鸡：

鸡肉外焦里嫩，口味麻辣鲜香，尖红椒与青蒜的搭配使其更具食欲。

长沙米粉：

以米粉为主料，搭配榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤等，口感细腻滑爽，富有弹性。

德园包子：

皮薄馅大，面香浓郁，质地松软，口感特有嚼劲，是长沙百年老字号的美食。

剁辣椒炒大肠：

新鲜的大肠处理得干净利落，和着剁辣椒一起爆炒，麻辣鲜香。

小龙虾：

夏日夜宵中的热门美食，色艳、汤浓、味重、香辣无比。

长沙麻仁香酥鸭：

集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，是长沙特一级厨师石荫祥的杰作。