论西点的概念

西点，又称西式面点或西方糕点，是指 源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品。它包括各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类：

按用途分：

可以分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别。

按口感分：

可以分为松软型、酥脆型、韧性型等。

按产品形式分：

可以分为面包类、蛋糕类、塔派类、饼干类、甜点类等。

此外，西点的英文名词为Baking food，主要意思是烘焙食品。在西方，西点不仅包括传统的面包、蛋糕和饼干，还包括各种派、挞、泡芙、提拉米苏、布丁、果冻等精致美味的甜点。

总的来说，西点是一种广泛流行于世界各地的高档烘焙食品，以其精致的外观、丰富的口感和多样的风味而受到人们的喜爱，在家庭聚会、生日派对和节日庆祝等场合中扮演着重要角色。