卤水花甲怎么做好吃

卤水花甲的制作步骤如下：

准备食材

花甲400克

鲜之绝醉卤适量

鲜之绝鲜酱油适量

料酒1勺

葱1节

小米辣2个

柠檬1个

姜3片

吐沙处理

花蛤放入温水中，加入盐和香油，吐沙1小时，清洗干净。

煮花甲

花蛤冷水下锅，放入姜片和料酒，煮至开口即可。

腌制入味

煮熟的花蛤放入容器中，倒入鲜之绝醉卤，根据个人口味加入适量鲜之绝鲜酱油。

再放入柠檬片、小米辣、小葱，腌制入味。

炒制 （可选）：

可以选择将花甲重新起锅，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，然后倒入花甲，加盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油，炒至入味，最后撒葱段。

出锅