海舌头怎么处理好吃

海舌头，即海蜇头，可以通过多种方法进行烹饪，以下是一种经典的老醋蛰头做法：

准备材料

海蜇头

黄瓜丝

鸡粉

胡椒粉

白糖

鲜酱油

老陈醋

香油

香菜末

香葱末

红椒丝

处理步骤

将海蜇头用开水汆烫3-5秒钟，迅速捞出并用凉水过凉。

用刀片将海蜇头切成大片，注意不要切得太碎。

将切好的海蜇片放入料理盆中，撒入少许鸡粉、胡椒粉和白糖，滴入几滴鲜酱油提味。

倒入老陈醋和少许香油，拌匀使调料充分裹在海蜇片上。

在盘中铺上一层黄瓜丝，将拌好的海蜇头放在黄瓜丝上，浇上少许调料汁。

最后撒上香菜末和香葱末，再撒少许红椒丝作为点缀，即可上桌食用。