福袋西点甜品做法步骤
福袋西点甜品的做法步骤如下:
材料准备
1. 面粉
2. 红色火龙果
3. 酵母
4. 温水
5. 白糖
6. 豆沙馅料
具体做法
制作红色面团
将红心火龙果榨成果汁,200克面粉放入100 - 120毫升火龙果汁。
搅拌面粉,揉成一个光滑、柔软的面团。面团不能太硬,否则口感不好,也不利于造型。
把揉好的面团放在温暖的地方发酵,一般1 - 1.5小时,直到面团体积变为原来的两倍大。
制作福袋
发酵完成后,将面团揉匀排气,分成大小合适的小面团。
把小面团擀成中间厚边缘薄的圆形面片,厚度大概在3 - 5毫米。
在面片中间放上馅料,馅料不要放太多,以免包的时候漏出来。
将面片边缘提起,捏出褶皱,收口处稍微收紧,形成福袋的形状。