做餐饮要扔什么东西

在餐饮制作过程中，有一些物品需要定期更换或丢弃，以确保食品安全和卫生。以下是一些建议：

建议选择有知名品牌和专业检测认证的产品，或者使用陶瓷或不锈钢等更为安全的餐具。

建议避免使用尼龙铲子，转而选择木质铲子、硅胶铲子或不锈钢铲子等替代品，因为尼龙铲子在使用过程中可能会释放出潜在的致癌物质——氨基二苯甲烷（DDM）。

建议使用可重复使用的厨房抹布或厨房湿巾，避免使用一次性纸垫，因为高温蒸煮时可能会有毒素渗出。

建议避免使用硅胶垫，尤其是在高温蒸煮时，可能会有毒素渗出，且很多硅胶垫质量不佳，使用后可能对人体健康造成影响。

建议避免使用树脂胶餐具，尤其是在高温或强酸强碱环境下，这些餐具可能会释放出有害物质，影响健康。

建议定期更换筷子，避免使用超过3个月，因为筷子会滋生大量细菌。

如刮刀、硅胶铲子等厨具一旦破损或开始融化，应立即丢弃，因为它们可能会污染食物。

建议每周更换一次，或在使用后彻底清洁并定期消毒，因为它们是细菌的温床。