草鱼清蒸好吃么

草鱼清蒸 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是几种推荐的清蒸草鱼做法：

将草鱼改刀切成均匀的小块，用清水、一勺盐、葱姜和少许料酒浸泡10分钟去除腥味。

黄瓜切成薄片备用。

碗中放入姜末、葱花、蒜末和豆豉，用热油激发香味，加入盐、鸡精、耗油、生粉和生抽搅拌均匀，制成腌料。

将腌料倒入鱼块中，翻拌均匀腌制20分钟。

蒸盘底部铺上金针菇，放上腌制好的鱼块，水开后上锅蒸8分钟，蒸好后撒上葱花，浇上热油即可上桌享用。

草鱼先腌入味，然后上锅煎至金黄，再上锅蒸，这样鱼肉外皮焦香入味，里面鲜嫩多汁。

腌制10分钟后的鱼块摆入大碗，水开后大火蒸8分钟。

蒸好后，将鱼取出，倒掉多余水分，保持鱼肉清爽口感。

淋上调好的酱汁和葱花，最后用热油一浇，激发葱香和酱香的层次，使鱼肉更加美味。

这些做法都能保留草鱼的鲜美，并且通过不同的调味方法，让草鱼在清蒸过程中更加入味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试，保证你会爱上这道美味的中式菜肴。