广西点菜必点

在广西点菜时，以下几道菜是必点的人气美食：

柠檬鸭是广西独有的一道特色菜肴，以其鲜嫩多汁的肉质和酸甜可口的味道而受到广大食客的喜爱。制作过程独特，将新鲜的鸭子和酸荞头、老姜、柠檬一起入锅翻炒，并加入黄皮酱等特色酱料炒制而成。这道菜将鸭肉与柠檬、酸荞头的组合，吃起来酸爽开胃，让人回味无穷。

荔浦芋头扣肉是广西著名的传统菜肴，选用优质的五花肉搭配上荔浦特色芋头制作而成，两块扣肉之间夹着一块芋头，整齐美观，颜值很高。此菜色泽红亮，扣肉软烂入味，芋头粉嫩口感，加上荔浦芋头特有的香气，令人垂涎欲滴。

阳朔啤酒鱼是广西阳朔地区最著名的一道特色菜，采用新鲜的活鱼搭配上啤酒和丰富的调料进行烧煮，啤酒的加入不仅能够去腥，而且还增加了鱼肉的香味，使得整个菜肴香气四溢。这道菜以其颜色金黄，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁的特点而备受食客的喜爱。

横县鱼生是广西横县地区非常有名的菜肴，选用新鲜的活鱼，经过处理后切成丝状，搭配上各种蔬菜、花生和香菜等配料，最后加入适量的调味品拌匀即可。横县鱼生制作方法独特而精细，口感爽滑，咸鲜美味。

梧州纸包鸡是广西梧州一带的经典菜肴，历史悠久，已有100多年。这道菜用特制的玉扣纸将腌制好的鸡肉包裹，经过油炸后，鸡肉外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。梧州纸包鸡不仅是梧州的代表菜，更是广西美食的一张名片。

螺蛳粉是广西的标志性美食，虽然在外地名声大噪，但在广西，它依然是家常便饭的首选。一碗正宗的螺蛳粉，酸笋的酸爽、辣椒的热烈与鲜美的螺蛳汤底相互交融，构成了一幅完美的味觉画卷。

桂林米粉以其细滑的口感和特制的卤水而闻名，是广西人早餐的首选。一碗热腾腾的米粉，搭配上香浓的卤水、酸豆角、炸黄豆等配料，简单快捷却又不失美味。

这些菜肴不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是广西菜的代表。如果你到广西旅游或品尝当地美食，这些菜肴是绝对不能错过的。