活鲍鱼仔怎么做好吃

活鲍鱼仔的烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的食谱：

1. 葱油鲍鱼仔

材料：

鲍鱼仔 10只

葱切丝切末

姜切末

蒜切末

红椒切丝切末

葱白切丝

XO酱料 适量

薄盐酱油 适量

盐 适量

黄油 适量

做法：

1. 活鲍鱼仔洗净备用。

2. 鲍鱼取肉，把头部切掉。

3. 鲍鱼切花刀。

4. 备好配料。

5. 锅中入一块黄油，鲍鱼仔下锅煎，正反两面各煎一分钟。

6. 锅中入油，下葱姜蒜末，下XO酱爆炒，加红椒末，加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油，炒匀。酱汁就好了。

7. 把鲍鱼放回鲍鱼壳中，将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。点缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下，美味。

2. 葱油银针鲍鱼仔

材料：

鲍鱼仔 10只

葱油汁 4勺

豆芽 适量