豆芽海蛎煎怎么做好吃

豆芽海蛎煎的做法如下：

准备食材

海蛎：10个左右

豆芽：适量

青蒜：小半碗

地瓜粉：1个盘底

鸡蛋：2个

猪油：适量

盐：适量

鱼露：1丢丢

甜辣酱：适量

料酒：适量

操作过程

海蛎加入一小勺盐，清洗后多冲洗几遍以去除杂质。

豆芽和青蒜洗净，将青蒜切成丁。

将豆芽、青蒜和海蛎放入盆中，加入盐、料酒和鱼露（或鸡精），搅拌均匀。

加入地瓜粉，建议使用农家自己研磨的地瓜粉，带点颗粒的那种，这样成品口感Q润。

起锅烧油，猪油爆锅后放入海蛎煎糊，用筷子搅散，煎至散状。

在海蛎煎熟之时，打入鸡蛋，蛋熟后即可出锅。