餐饮需要洗碗吗吗

大饭店和单位食堂通常会有专门的洗菜阿姨和洗碗工负责餐具的清洗和消毒。

小一点的饭店虽然可能清洗得不够彻底，但基本上还是会进行清洗。

服务员主要负责招待客人、撤桌和捡碗等工作，但洗碗并不是他们的主要职责。在一些情况下，服务员可能会协助洗碗，但这通常是在人手不足的情况下，并且不是他们的固定工作内容。

学校食堂通常有专门的洗碗工负责清洗餐具，学生不需要自己洗碗。学校会教导学生将碗筷放到统一的窗口，以便洗碗阿姨进行清洁。

餐具清洗流程一般包括收拾餐具、预洗、使用洗涤剂清洗、冲洗和消毒等步骤。

综上所述，餐饮行业需要洗碗，并且有专门的人员和设备负责这项工作。对于餐馆和学校食堂，洗碗是日常运营的重要部分，确保了餐具的卫生和安全。