阿强家酸菜鱼牛蛙做法

阿强家酸菜鱼的牛蛙做法如下：

食材准备

牛蛙：4只

酸菜：100克

剁椒：1勺

姜：1块

葱：2根

香菜：1根

胡椒粉：适量

料酒：适量

步骤

前期准备：

牛蛙洗净血水，切块。

酸菜切好备用。

姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

腌制：

将牛蛙块放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，抓匀后腌制20分钟。

炒制：

锅中放少量油，放入姜片、剁椒、葱段炒香。

加入酸菜炒出香味，然后加入开水煮开，酸菜咸的，先尝再加盐调味。