当西点学徒好累

西点学徒的工作确实 非常累，主要原因包括：

工作时间长：

学徒通常需要很早起床，并且工作时间很长，从早上到晚上，有时甚至需要加班。

工作强度大：

除了制作糕点外，学徒还需要承担备料、清洁工作区域等日常运营工作，工作强度大，容易疲劳。

学习环境有限：

烘焙店里的产品通常比较单一，能够练习的机会有限，难以系统性地学习烘焙知识。

材料浪费与成本：

由于学徒操作不熟练，可能会导致材料浪费，而老板需要计算成本，这使得带学徒变得不划算。

精力有限：

在如此高强度的工作下，学徒很难有额外的精力去研究更高级的烘焙技术，如裱花、抹胚等。

尽管存在这些困难，但西点学徒也是一个可以学习到实用技能并有可能获得职业发展的行业。选择合适的学校和导师，以及保持积极的学习态度，可以帮助学徒更好地应对这些挑战。