乌镇好吃

乌镇美食丰富多样，以下是一些推荐：

乌镇酱鸭：

选用当地放养的土种雌鸭作原料，经过原汁浸烧、三次出汤等工艺制作而成，颜色酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。

白水鱼：

因乌镇临近水域，白水鱼成为一道名菜。鱼肉质地鲜嫩，无论是清蒸还是红烧都极为美味，但需注意鱼刺较多。

红烧羊肉：

选用青年湖羊为原料，肉质酥酥的，甜中带辣，冬至后的羊肉味道尤为鲜美。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制，一般要烧一个晚上。

定胜糕：

是乌镇的特色小吃，呈荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，里面包裹着豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

臭豆干：

用上好的豆干放入传统老卤中浸泡20余小时制成，味道纯正，吃法多样，可以在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱吃，也可以清蒸。

姑嫂饼：

乌镇著名的传统糕点之一，工艺不复杂，有独家配方相传，油润麻香，入口酥松糯，咸甜适中，充满乡野风味。

鱼头豆腐汤：

选用乌镇特有的湖泊鱼头，搭配豆腐炖煮，汤色白润，味道鲜美，营养丰富。

糯米粽子：

乌镇的粽子独具特色，选用上等糯米，配以猪肉、蛋黄、豆沙等多种馅料，口感丰富，味道香甜。

麻辣小龙虾：

将乌镇传统菜肴与现代口味相结合，小龙虾与麻辣调料一起烹制，口感麻辣鲜香。

桂花糖藕：

在传统的糖藕中加入桂花蜜，使糖藕口感更加软糯，味道更加香甜。