烩菜焖饼怎么做好吃
要制作美味的烩菜焖饼，可以参照以下步骤：
准备材料
面粉、水、盐，用于制作饼皮。
蔬菜如甘蓝、圆白菜、胡萝卜、香菇、木耳、西红柿等。
肉类如猪肉、火腿肠等。
鸡蛋、酱油、料酒、鸡精、香油等调味品。
制作饼皮
将面粉与水混合，揉成面团，醒发10分钟，然后擀成饼，烙至两面金黄，切成细丝。
准备蔬菜
将蔬菜如甘蓝、圆白菜、胡萝卜、香菇、木耳、西红柿等洗净切丝或切块。
炒制蔬菜
热锅凉油，放入葱花爆香，依次加入蔬菜翻炒至断生，加入适量的酱油、料酒和盐调味。
焖煮
将炒好的蔬菜放入锅中，加入适量的水，放入饼丝，盖上锅盖，用中小火焖煮至饼丝柔软，汤汁减少一半，最后加入鸡精和香油调味。