眉山好吃的美食

眉山有许多特色好吃的美食，以下是一些推荐：

东坡肉是眉山最著名的美食之一，由苏东坡所创制，以其独特的烹饪方法和味道著称。肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化。

东坡肘子也是眉山的一大特色，相传是苏东坡的妻子王弗意外创造出来的。肘子表皮烤至微焦，再经过炸制和慢炖，肉质软烂，味道醇厚鲜美。

眉山东坡泡菜口感爽脆，质地脆嫩，入口香脆，细韧耐嚼，咸淡适口，酸咸适度，味道浓郁且层次丰富，伴有麻、辣、酸、鲜、甜、香等多种滋味，回味悠长。

干巴牛肉是眉山著名的特产美食小吃，始创于清代乾隆年间，曾是清代宫廷贡品。牛肉干油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味，老少适宜。

仁寿芝麻糕是眉山地区的传统瑰宝，口感细腻如雪花，软糯化渣，甜而不腻，色泽清晰，爽口入味，老少皆宜。

彭山甜皮鸭起源于四川省眉山市彭山区，是四川眉山地区著名的特色美食之一。鸭皮酥脆泛着油亮的光泽，入口先甜后咸，越嚼越香。

丹棱冻粑是四川省眉山市丹棱县的一道著名小吃，以糯米和红糖为主要原料，经过蒸煮、冷冻等工序制作而成，口感香甜可口，营养价值高。

文宫枇杷是眉山特有的水果，色泽金黄，肉质细腻，汁多味甜，深受人们喜爱。

曹家梨也是眉山的一大特产，梨肉脆嫩，汁多味甜，具有独特的风味。

彭山漂汤是眉山彭山区的特色汤品，以其鲜美的汤汁和丰富的食材著称。

此外，还有洪雅钵钵鸡、瓦山春酒、道泉高山绿茶等美食也值得一试。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，是眉山旅游时不可错过的美食体验。建议您亲自品尝，感受眉山的美食文化。