碛口古镇有什么好吃的

碛口古镇位于山西省，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些当地特色美食：

主料为荞麦面，制作时将荞麦面糊舀入碗中蒸熟，冷却后切成条状食用。

通常配以特制的调料，如辣油、芝麻酱、老陈醋和由海带、粉条、黑豆等调制的哨子。

与碗团类似，但蒸制后碗内的面糊摊得更薄，口感更为细腻。

码头饭庄提供的正宗黄河鲤鱼，可以在品尝美食的同时享受黄河的宁静。

当地特色菜肴，具体食材可能因店铺而异，但通常包含当地时令食材。

碛口红枣品种多样，以木枣为主，个大核小，肉厚味甘，营养丰富。

如莜麦面卷、拔鱼儿、蘸尖、栲栳栳、刀削面、烙饼、包子、馒头等。

素菜包括豆腐、西葫芦、炒鸡蛋、炒豆芽等；荤菜有河鱼、红烧肉乱炖、卤牛肉等。

当地苹果个大色红，口感好，还有临县的大枣，被誉为“天然人参果”。

在碛口古镇，您可以在古街上找到各种小吃店和饭店，品尝到上述美食。此外，古镇的黄河画廊和满山窑洞也是值得一游的地方