柑角好吃

柑角（或称为榄角）是一种非常美味的食材，可以通过多种方法制作成不同的风味。以下是一些制作柑角的方法及其风味描述：

将乌榄洗净后放入约70度的热水中浸泡十五分钟，使乌榄果变软。

切开并去核，将榄果分成两半。

在乌榄坯内加适量的盐，合上侧缝后晒干，制成简单的咸味榄角。

在煮开的生抽或老抽油中加入榄角，待冷却后拌匀，浸泡一夜，让风味慢慢渗透。

可以加入甘草末、白糖、辣椒丝等调料，使味道更加甘香微辣。

在蒸鱼或蒸排骨时放入少许榄角，能够瞬间提升菜肴的清香，使鱼肉和排骨更加美味。

准备菱角500克、桂皮两块、八角3个、盐1勺。

将菱角洗净，香料洗净，放入锅中，加入适量清水和盐，中火煮半小时即可。

菱角1斤，盐巴1汤匙。

将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，煮至水分基本没有即可。