西点分类及区别

西点的分类方法多样，可以根据不同的标准进行划分。以下是几种常见的分类方式及其区别：

按点心温度分类

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

按西点的用途分类

零售类点心：包括吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心：适用于酒会的点心。

自助餐点心和茶点：适用于自助餐和茶歇的点心。

按厨房分工分类

面包类：包括各种面包、吐司等。

糕饼类：如蛋糕、慕斯等。