好吃的麻辣水煮菜调料

好吃的麻辣水煮菜调料可以根据不同的菜品和个人口味进行搭配，以下提供几种常见的麻辣水煮菜调料配方：

原料：猪里脊、油、盐、黄豆芽、水煮肉调料包、大葱、姜、蒜、花椒、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、干辣椒碎。

做法：

猪里脊切薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌均。

葱、姜切成片，锅内放入花椒，小火焙干擀成粉末，黄豆芽洗净炒熟铺入器皿中。

锅中倒入适量油，葱、姜、蒜爆香，加入水煮肉调料，继续翻炒，加入适量清水。

水开后，加入腌制好的肉片，划散，将煮好的肉片铺在豆芽上，撒上花椒末、辣椒碎。

另起锅，倒入适量油，烧热，将热油均匀的淋在辣椒碎、花椒末上即可食用。

原料：白鲢鱼、豆花、油、盐、四川豆瓣酱、干辣椒、干花椒、大葱、大蒜、姜、料酒、泡椒。

做法：

白鲢鱼去鳞去内脏洗净，切片，鱼头对开，鱼骨斩块。

鱼片用姜、料酒、盐、豆瓣酱拌匀腌制。