春天排骨炖什么汤好吃

春天是万物复苏的季节，选择一些适合春季食用的食材来炖排骨汤，不仅可以滋补身体，还能帮助调节身体机能。以下是一些适合春天炖排骨的汤品推荐：

虫草花香菇胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨半斤、萝卜一根、玉米一根、香菇5朵、生姜一小块、虫草花适量、盐一勺、水适量、料酒适量。

做法：

1. 排骨剁成小块，清洗干净备用。

2. 香菇和虫草花清洗干净，胡萝卜切成滚刀块，生姜切丝。

3. 锅中加水烧开，放入排骨和生姜丝，加料酒去腥，煮10分钟后捞出排骨。

4. 将玉米、胡萝卜和香菇放入高压锅中，加入适量清水和几滴料酒，盖上锅盖，高压锅上气后煮25分钟。

5. 时间到后，打开锅盖，加入盐搅拌均匀即可。

冬瓜薏米排骨汤

食材：冬瓜、薏米、排骨、生姜、盐、料酒。

做法：

1. 排骨清洗干净，焯水去血沫，用热水冲洗备用。

2. 薏米提前浸泡一晚，冬瓜去皮切块。