不吃肉的做什么菜好吃

胡萝卜炒千张

简介：胡萝卜富含维生素，有健脾护胃、促进消化的作用。搭配千张（豆腐皮）炒制，清淡可口。

所需材料：胡萝卜、千张、大葱白、生姜、大蒜、干红椒、食盐、白胡椒粉、鸡粉、蚝油、水淀粉、明油。

所需工具：锅、刀、砧板、炒锅。

步骤：

1. 胡萝卜削皮切成细丝，千张切成细丝，焯水备用。

2. 大葱白、生姜切片，大蒜切片，与干红椒一起备用。

3. 锅内烧油，爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜丝翻炒，加入千张，调味后勾芡，淋明油出锅。

清炒西蓝花

简介：西蓝花被称为“蔬菜皇冠”，维生素C含量高，能提高免疫力。清淡的炒法更能保留其营养成分。

所需材料：西蓝花、大蒜、食盐。

所需工具：锅、刀、砧板、炒锅。

步骤：