西点用的称

在西点制作中，使用电子秤进行原料和调料的精确称量是非常重要的。以下是一些关于使用电子秤的建议和推荐：

精确称量：

电子秤能够提供非常精确的称量，这对于西点的成功至关重要。无论是主料如面粉、鸡蛋、牛奶、黄油，还是辅料如泡打粉、酵母，都需要准确称量，以确保成品的口感和质量。

去皮重功能：

电子秤通常具有去皮重功能，可以减去容器的重量，这样只需关注原料的重量，减少了不必要的脑力运算，使操作更加方便快捷。

选择合适的电子秤：

市场上有多种类型的电子秤，包括家用电子秤和烘焙专用电子秤。对于家庭烘焙，建议选择量程在10kg/1g或更高的电子秤，这样可以满足大部分烘焙需求。

其他辅助工具：

除了电子秤，制作西点时还需要其他辅助工具，如刮刀、电动打蛋器和厨师机，这些工具可以提高制作效率和成品质量。

综上所述，为了确保西点的制作质量和口感，建议使用精确度高的电子秤进行原料和调料的称量，并选择适合家庭烘焙的电子秤型号。