哪些蔬菜炖的好吃

番茄炖豆腐

材料：豆腐500g，番茄1个，青豆40g，番茄酱30g，金兰香菇素蠔油15g，蔬果调味粉、水淀粉适量。

做法：

青豆开水煮至3分钟过凉。

西红柿炒烫去皮。

豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

再放入青豆继续翻炒，加入盐，蔬果粉。

然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。

加入素蠔油调味，淋入水淀粉，汤汁浓稠关火。

油豆腐炖娃娃菜

材料：油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，高汤100g，干辣椒3个，味全高鲜5g，芝麻香油适量。

做法：

油豆腐洗净切小块，娃娃菜洗净切条。

姜切末，干辣椒切斜刀。

锅洗净擦干，微量油下锅，倒入姜末爆香。