西点中的管理岗位

在西点行业中，管理岗位主要包括以下几种：

领班

负责工作人员的调配、班次安排和员工的考勤、考核，确保在规定的营业时间内各服务点上都有岗、有人、有服务。

按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。

负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

西点师主管

负责员工日常行政事务管理及办公用品采购工作。

组织安排员工培训、会议等事宜。

协助部门领导进行团队建设相关工作。