合肥松子鱼好吃

合肥松子鱼确实 非常好吃，其独特的口感和丰富的味道深受食客们的喜爱。以下是制作合肥松子鱼的一种方法：

准备食材

鱼一条

松子30克

盐少量

生粉50克

番茄酱3勺

白砂糖5勺

鸡蛋一个

水适量

油足量

制作步骤

鱼切花刀，沥干水分，抹适量盐，备用。

新鲜松子仁放微波炉叮2分钟左右，也可以下油锅炸香捞起控干油分。

将生粉拍均匀，鱼肉缝隙一定要拍足够生粉。鱼骨那些也拍上生粉，炸好摆盘用。

下油锅炸鱼，注意炸两次，第二次炸是为了炸上色，第一次做不建议一次性全入油锅，同时炸鱼身时先弯曲炸肉面再放入，更容易炸出曲形，鱼肉炸得更均匀。出锅沥油后摆盘，撒上松子，顺便放两朵焯了水的西兰花摆个盘。

在锅中倒入适量开水，番茄酱，适量糖，酸甜程度可视个人喜好调整，加适量白醋也可以。加2-3勺生粉和小半碗水勾芡备用。锅中煮沸片刻即可加入勾芡。出锅，淋上!香喷喷!

提示和建议

鱼肉要切成网状，这样炸出来的形状更美观，口感也更均匀。