西点师会做蛋糕吗

西点师可以制作蛋糕。

西点师是专门负责制作蛋糕的技术人员，他们通过学习西餐烘焙技术，并运用裱花技术进行蛋糕装饰。西点师的工作范围广泛，包括烘焙店、咖啡馆、酒店、餐厅等餐饮业，也涉及食品加工厂、学校食堂、航空公司等场所的糕点制作工作。他们需要掌握各种烘焙技术，如面包、蛋糕、饼干、派、塔等甜品的制作，并且具备创新意识，能够不断推出新颖、美味的糕点。

此外，西点师还需要了解食材的配比、烘焙时间和温度等细节，以确保食品的外观、口感和风味达到标准要求。优秀的西点烘焙人才应当具备多种烘焙技术，包括法式、英式、德式面包的烘焙制作，以及制作各种高级酒店宴席流行西点精品，如港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，同时还需懂得西点行业管理和经营。

综上所述，西点师不仅可以制作蛋糕，而且他们的技能和经验使他们能够在多个领域和场合中胜任糕点制作的工作。