怎么判断肉好吃不好吃
判断肉是否好吃，可以通过以下几个方面来进行：
观察颜色
新鲜的肉通常颜色均匀，有光泽。例如，新鲜的猪肉呈淡红或鲜红色，脂肪洁白且有光泽；新鲜的牛肉呈鲜红色并带有光泽。
不新鲜的肉颜色会发暗，缺乏光泽，脂肪可能呈灰白色或黄色。
摸手感
新鲜的肉富有弹性，指压后凹陷能立即恢复。次新鲜肉弹性较差，指压后凹陷恢复慢甚至不能恢复；变质肉则无弹性。
新鲜的肉表面微干或微湿润，不粘手；次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手；变质肉严重粘手，外表极干燥。
闻气味
新鲜的肉具有正常的气味，没有氨味或酸味。次新鲜肉可能有轻微的腥味或其他异味；变质肉则有明显的臭味。
观察脂肪
新鲜的脂肪洁白或淡黄色，有光泽。次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪可能呈绿色或灰褐色。
烧煮测试
将肉放入锅中烧煮，新鲜的肉汁透明澄清，有香味；不新鲜的肉汤浑浊，可能有异味。