厨具安全使用知识
厨具安全使用知识包括以下几点：
厨房电器安全使用
定期检查与维护厨房电器，如微波炉、烤箱、电饭煲、电磁炉等，确保电线无破损，插头牢固，避免因线路老化或短路引发火灾。
正确操作电器，使用前仔细阅读说明书，了解各功能键的操作方法及注意事项，避免误操作。例如，微波炉内不宜放置金属容器或密封食品。
不使用时断电，长时间不使用的电器应拔掉插头，减少待机功耗，同时避免意外触电风险。
避免水溅，使用电器时远离水源，防止水溅入电器内部造成短路或触电事故。
炉灶安全使用
专人看管，烹饪过程中尤其是使用明火时，必须有人在场看管，防止油锅起火或食物烧焦引发火灾。
使用防火垫，在炉灶下方放置防火垫或防火布，以防意外溢油或泄漏燃气直接接触到易燃材料。
定期检查燃气管道，确保无泄漏，发现异味应立即关闭燃气总阀并开窗通风，严禁使用明火或电器开关。
正确使用锅盖，若油锅起火，切勿用水扑救，应立即盖上锅盖隔绝氧气灭火。