地瓜加红酒

关于“地瓜（红薯）加红酒”的搭配，存在一些争议：

红薯中含有氧化酶，而红酒中的酒精可能与氧化酶产生相克反应，影响胃肠道消化吸收功能，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

酒精刺激较强，可能会影响胃肠道、肝肾等组织结构的基础代谢活动。

红薯和葡萄酒都属于低热量、低脂肪、低蛋白质的食物，且不含有刺激性物质，因此可以一起食用。

红薯含有丰富的赖氨酸、胡萝卜素、维生素C和叶酸，几乎不含胆固醇和脂肪，有抗糖尿病功效；红酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，是唯一的碱性饮品，可以中和鱼肉及面食中的酸性，有效降低胆固醇，含有较多的抗氧化剂，可以延缓衰老，有抗癌作用。两者共同饮食并无副作用。

如果担心红薯与红酒同食会带来不适，建议间隔三小时后再食用红薯，以减轻对胃黏膜细胞的刺激。

尽管存在一些争议，但并无明确证据表明红薯和红酒一起食用会产生严重的健康问题。如果喜欢这种搭配，可以适量尝试，但需注意观察身体的反应，如有不适，应立即停止食用并咨询医生。

综合来看，红薯与红酒的搭配 并非绝对禁忌，但需要注意可能引发的不适反应。建议根据个人体质和健康状况，适量食用，并注意观察身体反应。