千层酥西点教程

千层酥西点的制作教程如下：

1. 红薯紫薯千层酥

食材：

红薯、紫薯各一个

手抓饼若干张

芝士碎适量

鸡蛋液适量

黑芝麻适量

做法：

1. 红薯和紫薯蒸熟后分别加一勺牛奶捣成泥，并混合芝士碎。

2. 在手抓饼上依次铺上红薯泥、手抓饼、紫薯泥，最后再铺一层手抓饼。

3. 将其切成方形小块，刷上鸡蛋液后撒上黑芝麻。

4. 使用空气炸锅在180度下烤12分钟至金黄酥脆。

2. 经典千层酥

食材：

精粉500克

猪油175克

白糖150克

水130克

香油、京糕末各少许

做法：

1. 制作酥面和皮面，分别将200克精粉与100克猪油混合制成酥面，300克精粉与75克猪油及冷水混合制成皮面。