餐饮浪费怎么管控

管控餐饮浪费可以从多个方面入手，以下是一些有效的措施：

制定和完善相关法律法规，如《粮食节约和反食品浪费行动方案》，明确食品浪费的定义、处罚措施等，为反浪费提供法律依据。

将禁止公款吃喝纳入法律范围，进行严格控制，减少公务活动中的浪费现象。

餐饮企业应制定反食品浪费管理目标和制度，配备专职或兼职管理人员，明确管理职责。

在店内醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，提醒消费者适量点餐和取餐。

提供小份菜、半份菜等多样化选择，满足不同消费者的需求。

鼓励消费者将剩余餐食打包带走，实现“光盘行动”。

通过各种渠道加强宣传教育，提高消费者的节约意识，倡导理性消费和文明用餐。