西厨西点是什么

西厨西点是指 西式烘焙食品，涵盖了面包、蛋糕、饼干、派、挞、泡芙等多种烘焙产品。这些食品具有西方民族风格和特色，不仅包括甜口味，也包括咸口味。西厨西点不仅是烹饪技术中的一门课程，更是西餐烹饪技术中的精湛技艺，掌握这门技艺有助于了解西方的饮食文化。此外，西厨西点专业不仅涉及简单的烹饪，还包括菜单设计、食品与劳动力成本的计算、食材采购、烹饪技巧、冷藏储存食物以及筛选和培训工作人员等一系列工作。因此，西厨西点是一个涵盖烘焙食品制作、餐饮管理等多个方面的综合性专业领域。