红酒的类目

红酒可以根据不同的分类方式进行划分，主要包括以下几种：

单一葡萄品种红酒（Single Varietal Red Wine）：由一种葡萄品种酿造而成，例如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。

混酿红酒（Red Blend）：由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成。

葡萄园特选红酒（Single Vineyard Red Wine）：来自特定葡萄园的葡萄酒，通常具有特殊的质量和特点。

酒庄红酒（Estate Red Wine）：来自特定酒庄的葡萄酒，酒庄负责葡萄的种植、酿造和酿酒。

红葡萄酒（Red Wine）：由带皮的葡萄发酵酿造，酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等。

白葡萄酒（White Wine）：由去皮的红葡萄或白葡萄发酵酿造，酒液颜色为黄色调为主。

桃红葡萄酒（Rosé Wine）：将红葡萄连果皮一起发酵或在酿造白酒时加入红葡萄浸泡，酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

静态葡萄酒（Still Wine）：将分解所产生的二氧化碳挥发后的葡萄酒，包括干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

起泡葡萄酒（Sparkling Wine）：通过二次发酵产生二氧化碳，开瓶后会产生剧烈起泡，如香槟酒和其他产区的起泡葡萄酒。

加强葡萄酒（Fortified Wine）：在酿造过程中添加中性烈酒，如西班牙雪莉酒和葡萄牙波特酒。

干葡萄酒（Dry Wine）：含糖量小于或等于4.0g/L。

半干葡萄酒（Semi-Dry Wine）：含糖量在4.1~12.0g/L。

半甜葡萄酒（Semi-Sweet Wine）：含糖量在12.1~50.0g/L。

甜葡萄酒（Sweet Wine）：含糖量大于或等于50.1g/L。

波尔多红葡萄酒（Bordeaux Red Wine）：产自法国波尔多地区的红葡萄酒。

勃艮第红葡萄酒（Burgundy Red Wine）：产自法国勃艮第地区的红葡萄酒。

这些分类方式并不是相互排斥的，一种红酒可以同时属于多个分类。例如，一个单一葡萄品种的红酒可以是干型、半干型或甜型，也可以根据其葡萄品种和产区具有不同的风味特点。选择红酒时，可以根据个人口味偏好、搭配的食物以及所需的风格来进行挑选。